大蒜发芽能吃吗

大蒜发芽能吃吗？

大蒜发芽后可以吃，但是营养价值会降低，口感也会变差，同时发芽的部分还可能产生苦味。

因此，建议及时食用或者在发芽前将其食用。

如果大蒜发芽的部分较少，可以将其剥去外层皮和发芽部分，剩下的部分可以继续使用。

如果大蒜发芽的部分较多，可能会影响整个大蒜的质量，建议不要使用。

另外，长期存放在潮湿的环境中也容易导致大蒜发芽，因此在存放大蒜时应注意保持干燥，避免存放时间过长。