正宗北舞渡胡辣汤的做法？
主料：
牛肉/牛油适量、花生适量、面筋（切丝）适量、海带（切丝）适量、干黄花菜（水发开切段）适量、粉条适量
辅料：
秘制胡辣汤料适量、盐、淀粉适量、味精或鸡精适量、香油适量
做法流程：
1.开火，加水，加牛肉高汤，加花生，牛油等；
2.水烧开后加入秘制高老大胡辣汤料；
3.用量：
每50克胡辣汤料烧汤60碗左右；
4.水滚—加面筋；
5.水滚—加粉芡水；
6.水滚—加熟牛肉；
7.水滚—加木耳、黄花菜、味精、鸡精、盐、封火；
8.起锅后加粉条一大把、白葱花一大把即可
北舞渡胡辣汤和逍遥镇胡辣汤区别？
二者的区别是产地不一样。
北舞渡胡辣汤灾舞阳出名的。
逍遥镇胡辣汤是西华出名的。
另外做法不一样，汤料成分不一样，用的汤粉五香粉成分比例也不一样，当然辛辣度也不一样
