怎样煮豌豆角又绿又烂？
1.配料豌豆角200克，油50克，蒜5克，盐10克，米酒5克。
2.把豌豆角两头摘掉洗干净，把锅里的水烧干，倒入油和切好的蒜米炒爆，倒入豌豆角翻炒均匀，再放盐和米酒；把豌豆角炒绿了，放入半碗水盖上盖子焖10分钟。
10分钟后把盖子打开，又绿又烂的豌豆角煮熟了，吃起来非常好吃。
豌豆角焯水多长时间？
新鲜豌豆焯水几分钟最佳应该是十分钟到12分钟之间就可以了，如果是放的比较短话，那没有必要，豌豆里面的微量元素含量是比较高的，特别是它里面的蛋白质，还有一些胡萝卜素，但是我们在吃完豆腐的时候，并不需要把它直接焯水，或者是不焯水也是可以的，如果是想把它放在锅中焯，一般都是需要十分钟以上，然后再把它用凉水泡一下，最后再炒十分钟就行
