如何用电压力煲做蛋糕？
1:把鸡蛋的蛋清蛋黄分离，把蛋清打发，蛋清打发到旋转容器时不流淌，拿起打蛋器时有个小尾巴不滴落就可以了
2:先把蛋黄打散，加入适量的食用油，牛奶，白糖，面粉继续搅拌成糊状（有条件可以把面粉过下筛，不要顺时针画圈搅拌，不然面粉会出筋，做出的蛋糕就不松软了，要用翻拌的手法，或者画十字）
3:把拌好的面糊倒入预热好的锅里，（不用抹油哦，抹油会影响蛋糕发起来)压力锅按任意功能键都可以，因为做蛋糕时排气阀是不用关的（关上排气阀蒸汽出不去，蛋糕像蒸的的不像烤的了)不会上气自动跳闸也就不好使.我们自己记下时就好了.电饭煲按下煮饭键跳闸后在按下.压力锅和电饭煲都是30分钟就可以了.
电压力锅舒芙蕾蛋糕做法？
电压力锅舒芙蕾蛋糕的做法如下：
1.将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积增大、颜色变浅、质地松软。
2.筛入低筋面粉和泡打粉的混合物，用橡皮刮刀翻拌均匀。
3.倒入牛奶，再次用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋糕糊。
4.预热电压力锅，将蛋糕糊倒入内胆中，轻轻振动几下，使蛋糕糊表面平整。
5.放入电压力锅中，盖上盖子，选择“煮饭”模式，设定时间为10分钟。
6.等待电压力锅自然放气后，打开盖子，取出蛋糕。
7.在蛋糕表面撒上一些糖粉和水果作为装饰即可享用。
注意事项：
1.打发蛋白时要分次加入细砂糖，并注意不要打过头。
2.倒入牛奶时要轻轻搅拌，避免出现面筋。
3.预热电压力锅时要保证内部干燥无水迹。
