牛肉丸正确做法？
主料：
牛肉500g
辅料：
油适量、盐适量、生姜适量、料酒1勺、淀粉适量、鸡蛋1个、花椒适量
步骤：
1、牛里脊肉片去筋膜，切成长条。
2、用刀把牛肉细细的剁成肉糜，剁的过程中可一边剁边加少许清水。
3、把剁好的牛肉糜盛到小盆内，磕入一个蛋清，搅匀上劲。
4、倒入料酒，去腥。
5、加入少许精盐、淀粉搅拌上劲，饧半小时。
6、锅里坐水，开小火，等水冒小泡时候，用小勺把牛肉糜做成肉丸，轻轻的下到锅里。
7、把全部的牛肉糜都做成肉丸，大火煮开。
8、把煮过成型的牛肉丸捞入凉开水盆里即可。
牛肉丸子的家常做法？
撒泡尿牛肉丸子，妙不可言
材料
主料：
牛肉丸子适量、火腿适量；辅料：
葱几根、油适量、盐适量
牛肉丸子
1
洗好，备用
2
热锅，放油，油至八成熟的时候
3
放牛肉丸子，火腿，炸一下
4
把火腿，捞出来以免爆裂，不好吃，放水煮五分钟
5
切点葱花
6
放入火腿肠，葱花
7
一分钟后，就可以出锅了
小贴士
火腿肠，在起锅前几分钟再放
牛肉丸子的家常做法？
撒泡尿牛肉丸子，妙不可言
材料
主料：
牛肉丸子适量、火腿适量；辅料：
葱几根、油适量、盐适量
牛肉丸子
1
洗好，备用
2
热锅，放油，油至八成熟的时候
3
放牛肉丸子，火腿，炸一下
4
把火腿，捞出来以免爆裂，不好吃，放水煮五分钟
5
切点葱花
6
放入火腿肠，葱花
7
一分钟后，就可以出锅了
小贴士
火腿肠，在起锅前几分钟再放
