鸵鸟皮怎么做好吃？
卤着吃比较好。
将鸵鸟皮洗净放入清水中浸泡半小时，捞出后放入沸水中煮5分钟；捞出放清水中再煮5分钟，捞出放油锅中加适量葱姜蒜，煸炒3分钟放入汤锅中加入适量调料，煮至汤汁浓稠即可。
鸵鸟皮什么味道？
鸵鸟皮的味道通常被描述为类似于鸟肉的味道，具有一定的咬劲和口感。
它的口感相对较为细腻，肉质鲜嫩，有些人认为它的味道与鸡肉相似，但也有人觉得它略微带有一些特殊的野味。
总的来说，鸵鸟皮的味道可能因烹饪方式和调味品的不同而有所变化，所以具体的味道还需根据个人的口味和烹饪方法来决定。
新鲜鸵鸟皮怎么加工？
将皮用干净的水冲洗,然后置于含杀菌防腐剂的饱和盐水中浸泡;接着将皮的肉面朝上,皮面朝下平摊于离地约60厘米的有孔木板上,上面完全铺以重量1~2倍的粗盐。
然后将另一张同样肉面朝上、皮面朝下的皮铺于其上,并铺上同样多的盐;让皮用粒盐裹腌60小时后结束。
