鱿鱼干家常做法？
鱿鱼干的家常做法：
食材用料
鱿鱼干适量，食用油适量，豆瓣酱一勺，
姜蒜适量，青花椒适量，干辣椒适量，
白糖一点，料酒适量，洋葱适量，
大葱适量，甜椒适量，生抽适量，鸡精适量
方法和步骤如下：
1、鱿鱼干焯水。
清理干净。
2、然后过油，煸炒一下，盛出备用。
3、锅里放一勺豆瓣酱，再加适量姜蒜、青花椒、干辣椒。
4、炒出红油，放鱿鱼。
5、加一点白糖，提鲜。
放料酒。
翻炒均匀。
6、然后再放洋葱、大葱和甜椒。
继续翻炒、
7、加入一点生抽、鸡精、翻炒均匀即可。
干小管鱿鱼做法？
材料
主料：
干小管鱿鱼6只、蕃茄2-3个、蒜瓣2粒、姜3片
腌料：
盐、古月粉、料酒适量
调味：
蕃茄酱、醋、盐、糖、水适量
做法
1、鱿鱼仔身用花刀切块，下腌料腌30分钟。
2、蕃茄洗净切块，蒜瓣、姜切幼粒。
3、烧热锅，下油1汤匙烧开，下鱿鱼仔、蒜、姜粒爆炒1分钟後加蕃茄一起炒。
4、炒至蕃茄出汁液及变软，加调味炒一会即可。
