什么茶泡出来是青绿色？
品质比较好的绿茶是可以泡出来碧绿色的。
绿茶是没有经过发酵的茶，这类茶泡出来大多数呈现出的是绿色。
在选购茶叶的时候，要考虑是买新茶还是买陈茶。
新茶相对来说比较干燥，手指一捏就碎，陈茶有些松软、潮湿，一般是不容易捏碎的。
在选择茶叶的时候还要看色泽，因为红茶有些油润，绿茶翠绿有光，这样的茶叶质量都是比较好的。
如果不放心，可以找一些茶叶的样品来进行冲泡，茶叶很容易舒展的，茶水的颜色透明的，一定是质量比较好的茶叶。
在品茶的时候，可以喝一些茶汤，用舌头去仔细品味，从茶的浓淡、鲜爽度品尝茶，好茶的味道都是很醇厚有余香的。
茶叶香气的持久度也十分重要，一般来说，一杯好的茶香气浓淡和持久度都是非常重要的，好茶基本上是没有馊味的。
一杯好的茶，需要有好的茶叶，好茶有自己独特的香气、口感，干净的茶汤、漂亮的颜色，都是经过沸水冲泡的。
高火香绿茶烘干的方法？
干燥方法，有烘干、炒干和晒干三种形式。
1、绿茶的干燥工序，一般先经过烘干，然后再进行炒干。
因揉捻后的茶叶，含水量仍很高，如果直接炒干，会在炒干机的锅内很快结成团块，茶汁易粘结锅壁。
故此，茶叶先进行烘干，使含水量降低至符合锅炒的要求。
2、红茶的干燥是将发酵好的茶坯，采用高温烘焙，迅速蒸发水分，达到保质干度的过程。
其目的有三：
利用高温迅速钝化酶的活性，停止发酵；蒸发水分，缩小体积，固定外形，保持干度以防霉变；散发大部分低沸点青草气味，激化并保留高沸点芳香物质，获得红茶特有的甜香。
3、白茶是我国特产，主产于福建省。
白茶在制法上采取不炒不揉的晾晒烘干工艺。
4、黑茶的干燥有烘焙法、晒干法，以固定品质，防止变质。
