剁椒鱼头鱼身怎么吃？
剁椒鱼头鱼身常见的吃法：
先品尝鱼头：
将剁椒鱼头上的辣椒和调料均匀涂抹在鱼头上，然后用蒸锅或烤箱蒸煮至熟透。
将鱼头取出，用筷子或勺子轻轻剥离鱼肉，品尝鱼头的鲜美汤汁和嫩滑的肉质。
吃鱼身：
将剁椒鱼头上的辣椒和调料均匀涂抹在鱼身上，然后用蒸锅或烤箱蒸煮至熟透。
将鱼身取出，用筷子或勺子轻轻剥离鱼肉，享受鱼身的鲜嫩口感和剁椒的香辣味道。
搭配米饭或面条：
剁椒鱼头和鱼身都可以搭配米饭或面条一起食用，增加口感和饱腹感。
你可以将剁椒鱼头和鱼身的肉块放在米饭或面条上，一起品尝，享受丰富的口味组合。
搭配蔬菜：
为了增加菜肴的营养和口感层次，你还可以搭配一些蔬菜，如青菜、豆芽或木耳等。
将蔬菜炒熟或清炒后，将剁椒鱼头和鱼身放在蔬菜上，一起食用，既美味又健康。
剁椒鱼头加冬瓜的家常做法？
主料：
胖头鱼头1个（约2斤）冬瓜200克
配料：
香葱1根、姜3片
调料：
剁椒230克、盐1/2茶匙、料酒1茶匙（10ml）、植物油50ml、香油1汤匙（15ml）
【做法】
1.鱼头洗净后，从鱼身的部位下刀，对半切成鱼皮相连的两部分，用厨房纸巾擦干鱼头内外表面的水；撒少许盐和料酒，均匀涂抹在鱼头的内外表面。
2.放入切好的葱段和姜片，腌制10分钟；锅中加入植物油，烧热后放入葱段和姜片；炸出香味后，将葱油滤出待用；捞出葱段和姜片，铺在盘中，冬瓜切厚片摆在盘底。
3.将腌好的鱼头，鱼皮朝上放入盘中冬瓜上，鱼头上均匀铺上一层剁椒，放入已经上汽的蒸锅，大火蒸10分钟左右；将蒸好的鱼头取出，沥掉盘中多余水分，烧热葱油，趁热浇上。
4.再淋上少许香油；最后撒上葱花即可。
剁椒鱼头要怎样烧？
剁椒鱼头制作步骤：
第一步：
锅中加入适量的油和猪油，油热后放入豆豉，炒香之后放入剁椒和小料。
第二步：
翻炒均匀后加入适量的白糖，适量的鸡精，炒好后倒出备用，腌制好的鱼头放入盘子里。
第三步：
再淋入适量的生抽，铺上炒好的剁椒，放入锅中大火蒸12分钟左右的时间。
最后一步：
时间到后取出撒上适量的葱花，淋入适量的热油激发出香味就可以了。
