并不是所有人都知道花馍的做法。让肖伟谈谈花馍的做法。
1.材料:馒头自发粉300g，糖30g，紫色果蔬粉3g，绿色果蔬粉3g，黄色果蔬粉3g，红色果蔬粉3g。
2.加入150g自发粉加适量糖，加入85g温水，揉成白色面团。将约2g果蔬粉分别用30g温水融化，加入50g自发粉，分别揉成紫色、红色、黄色、绿色面团。
3.揉好的面团不需要醒发，可以直接分成小剂量。白面团分12块，红、紫、黄分别分4块，绿叶不用平分。
4.取两片小药丸，擀成圆形面片。有色面片比白色面片略小，然后把有色面片放在白色面片上。
5.将两个重叠的补丁分成四等份。
6.取2等份面团，共8张，上下叠放。
7.然后用筷子压在中间，再用叉子把边上的印条压出来。取一个小白面团，搓成梭形，放在中间作为花芯。
8.一切做完后，从上到下慢慢卷起来。
9.用刀从中间切开，然后排列花瓣。
10.所有面团都这样做，然后取适量青面团，擀成叶子形状，用抹刀压出叉子形状。
11.将成品花放入蒸笼中，放在温暖的地方醒发10分钟，然后放入有冷水的锅中，水烧开后蒸10分钟，熄火后再焖3分钟后再开盖。
以上是全文信息。希望肖伟的内容能对大家有所帮助。
