有人对豆腐鸡蛋汤的做法(瘦肉豆腐鸡蛋汤的做法)感到不解。所以，小倩，给我讲讲豆腐鸡蛋汤的做法大全。
1.做法1。材料:鸡蛋(50克)、西红柿(100克)和豆腐(200克)。调料:植物油(50克)、葱(10克)、盐(3克)、味精(1克)。做法:将西红柿切成四块；将豆腐切成小方块；将鸡蛋打入碗中，加入一些盐，搅拌均匀；锅内倒入植物油，油烧至八分熟时，放入西红柿翻炒，加入适量水和豆腐；汤烧开后，倒入鸡蛋搅拌，放入锅碗中，加入适量葱花、盐、味精调味。
2.练习2。材料:布包豆腐2块，鸡蛋10个，鱼1两，虾1两，瘦肉碎1两，盐1茶匙，汤2碗，酱油1茶匙半，油1汤匙。做法:用布切一块豆腐，一块揉成豆腐糊；去掉蛋黄，留下蛋清；切碎的鱼、虾和瘦猪肉；煮2碗汤，加1茶匙盐，放入鱼虾猪肉，浸泡，集火，冻成海鲜高汤。鸡蛋打白，再用密网茶过滤一次。将豆腐粒加入海鲜肉汤中，搅拌均匀，然后加入蛋清，搅拌均匀。鸡蛋面去除泡沫，放入深盘中，大火蒸至冒烟，小火蒸5分钟。揭开锅盖放出过多蒸汽后，再次盖上锅盖，继续文火蒸5分钟。炖和蒸，直到鸡蛋煮熟。取酱油，加入等量的开水，煮沸，食用时随意添加。
3.练习三。材料:豆腐(300克)、海带(鲜)(50克)、鸡蛋(50克)。调料:酱油(5g)、盐(5g)、味精(2g)、胡椒粉(2g)、香油(10g)、姜(2g)、香菜(15g)、淀粉(玉米)(5g)。做法:先将鸡蛋打在碗里，搅拌均匀；然后将豆腐切成丝备用；然后将高汤倒入锅中，加入精盐、酱油、味精、海带丝、豆腐，烧开；最后用湿淀粉勾芡，倒入蛋液，加入胡椒粉和香菜，倒入香油。
以上是全文信息。希望小倩的内容能对大家有些帮助。
