正宗的麻辣龙虾还是有少数人不知道的。那就让小英说说正宗的麻辣龙虾吧。
1.材料:小龙虾200克，干辣椒20克，辣椒酱20克，花椒20克，葱2根，姜4片，凤仙花叶4片，蒜5瓣，八角1个，桂皮1个，生抽45毫升，生抽15毫升，红糖8克，盐5克，高度白酒30毫升。
2.小龙虾洗净，葱、姜、蒜切碎，辣椒切块。
3.锅中加入比平时多一点的油翻炒，烧至三成热，加入干辣椒、辣椒酱、花椒、葱、姜、蒜翻炒出香味。
4.将洗净的小龙虾翻炒均匀，然后倒入白酒、淡、深酱油，加入白糖翻炒出香味。
5.看到小龙虾卷曲后，加入香叶、八角、桂皮等香料。，倒入200毫升清水，盖上盖子，用中火煨8分钟。最后加入适量盐调味，转大火将汤汁略干。
仅此而已。希望小英的内容能帮到你。
