有些人很好奇川薯烧排骨的做法(川薯烧排骨最正宗的一招)。然后小莲,给我讲讲四川土豆烧排骨的做法。
1.准备排骨1000g,土豆500g,冰糖50g,八角10g,生姜10g,酱油10g,豆瓣20g。
2.土豆去皮,洗净,切块,备用。
3.将排骨焯一下,撇去浮沫,捞出备用。
4.锅里放油,放入冰糖,等冰糖融化后放入排骨炒出糖色。
5.排骨上色后,加入姜、豆瓣、酱油、八角,继续翻炒均匀。
6.加水,浸泡排骨,小火炖15-20分钟。
7.加土豆。如果水位低,继续加水。
8.只需小火炖20分钟,汁液就收了。
内容就这些了。希望小莲的内容能起到指导作用。