少数人不知道佛跳墙(佛跳墙怎么吃)。让郑潇谈谈如何做佛跳墙。
1.材料:75克鱼翅加水。辅料:香菇、花胶、鲍鱼、海参各20克，火腿8克，扇贝1个，鸽子蛋1个。调料:姜汁40克，料酒15克，汤250克，精盐1克，味精1克，鸡粉1克。
2.香菇、海参、鲍鱼、火腿各一块焯水，鱼翅75g用姜汁25g焯水，干贝洗净放入佛跳墙杯中；
3.上汤250g，料酒15g，烧开，倒入锅中，盖上盖子，密封蒸2小时；
4.将一片花胶20g用15g姜汁焯水，将鸽子蛋煮熟，去壳，放入杯中，再用精盐、味精、鸡粉调味，蒸30分钟。
本文到此结束。希望郑潇的内容能起到指导作用。
