有些人对如何储存土豆(如何将土豆丝存放在保鲜仓库中)感到困惑。让魏讲讲如何在保鲜室里储存土豆。
1.在保鲜仓库用纸箱储存土豆需要1~3摄氏度。温度控制在3度左右(正负1度)，湿度不要加湿就好，用土豆本身的湿度来调节。土豆喜欢低温，适宜的储藏温度是1~3摄氏度。如果超过这个温度，马铃薯就会被冷冻或暴晒，会使马铃薯中的淀粉含量大大降低，还会产生有毒的茄碱，对人体危害很大，可导致癌症。因此，储存土豆时，要注意其温度，不要低于0℃。
2.注意入库前的预冷。可以用自然冷却，也就是白天采购分拣。摊开后，利用晚上的凉风自然降温。入库的时候要注意尽量把硬伤挑出来。
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