不是每个人都知道如何腌制猪肝不老化。下面就让小曼来说说猪肝怎么不会老吧。
1.配料:猪肝、八角、姜、白酒、水、盐、老干妈、醋、糖、蒜粉。
2.先将带血的猪肝放入清水中浸泡，直至淤血散尽。浸泡时间2小时左右。
3.然后把锅里的水烧开，把猪肝放在开水里，飞20分钟。尽最大努力让血块流出来。
4.浮沫多的时候捞出肝脏，等肝脏凉了，同时往锅里注入清水。
5.将辅料切好，准备备用。将猪肝、八角、姜、白酒、水、盐放入锅中用大火煮。
6.大火烧开后，用小火煨50分钟，让猪肝内部熟透，捞出放凉。切片后，将老干妈、醋、糖、蒜粉放入调味盘中，作为蘸酱使用。
仅此而已。希望小曼的内容能帮助你了解更多。
