仍然有一些人对奶油装饰纸杯蛋糕(奶油装饰纸杯蛋糕的做法)感到困惑。让小白给我们讲讲奶油蛋糕。
1.材料:鸡蛋2个，低面粉40g，牛奶20g，植物油20g，糖75g，淡奶油300g，草莓适量，黄油100g，淡奶油150g，糖粉35g，色素适量。
2.练习:
(1)将蛋清和蛋黄分开，注意盛蛋清的碗无水无油。
(2)蛋黄中加入15g白糖，搅拌均匀。
(3)蛋黄中加入牛奶，搅拌均匀。
(4)蛋黄中加入植物油，搅拌均匀。
(5)将低粉筛入蛋黄中，搅拌均匀。
(6)蛋清打至粗泡，加入10g糖，继续打至细泡，加入10g糖至湿泡，最后打至干泡。把烤箱预热到150度。
(7)在蛋黄糊中加入三分之一蛋白糊。
(8)用抹刀将蛋清和面糊上下搅拌均匀。
(9)将搅拌好糊状物倒入剩余的蛋清中，搅拌均匀。
(10)将面糊倒入蛋糕模，敲掉气泡，放入预热好的烤箱，150度烤50分钟。
(11)将烤好的蛋糕倒扣在烤网上，冷却后脱模。
(12)将黄油切成小块，在室温下软化。
(13)加入糖粉，打至顺滑。
(14)分三至四次加入鲜奶油，打至光滑。
(15)用颜料调出自己喜欢的颜色，挤出玫瑰花，冷藏备用。
把蛋糕切成薄片。
(17)拿一块蛋糕放在裱花桌上。用鲜奶油和30克糖打匀，铺在蛋糕上。
(18)撒上切碎的草莓。
(19)盖上第二块蛋糕，继续以上两步。
(20)盖上第三层蛋糕，抹平表面和侧面。
(21)将准备好的玫瑰放在蛋糕上。
(22)用叶花嘴挤出绿叶作装饰。
(23)用花和骨头装饰。
(24)装饰底边。
这就是本文的全部内容。我希望小白的内容能帮助你了解更多。
