如何卤猪蹄(如何卤猪蹄又香又嫩)

有些人很好奇猪蹄怎么腌(怎么腌的又香又嫩)。接下来，就让小静来说说怎么腌制猪蹄吧。

1.准备材料。猪蹄、酱油、姜、八角、花椒、干辣椒、料酒、白糖、葱、草果、香叶。

2.猪蹄洗净切半，放入锅中焯一下。

3.将焯水的猪蹄放入炖锅，加入大部分锅水。

4.加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、大料、香叶、草果。大火烧开，小火炖2小时。

5.炖2小时后，加入一些白糖或冰糖，大火煮几分钟，汤就会变得浓稠明亮。撒上葱花装饰即可。

仅此而已。希望小静的内容能帮助你了解更多。