有些人不知道木耳炒山药的普遍做法。让小刚说说木耳炒山药的常见做法。
1.山药皮洗净去土，去皮，用水冲洗干净，切片(如果去皮时有氧化变色，切片后用白醋浸泡在水中，防止变色)。黑木耳泡干后洗净撕成小花，彩椒洗净切块，枸杞用清水浸泡片刻。
2.锅烧热，倒入少许油。下几片蒜片香后，倒入山药片翻炒。因为山药中淀粉和粘液较多，炒菜时容易沾锅。可以倒一点水，翻炒两分钟。
3.之后倒入木耳和枸杞，继续翻炒两分钟，看锅内情况。如有必要，再加一点水。
4.将山药和木耳炒熟，关火，倒入切片的彩椒，加盐，继续炒几下出锅。
仅此而已。希望小刚的内容能帮助你了解更多。
