有些人不知道馒头是不是发霉了，可以不带皮吃(怎么办)。让小波说说发霉的馒头。剥了还能吃吗？
1.不吃。
2.馒头是生活中常见的食物。它的主要原料是小麦粉，属于发酵技术食品。馒头如果存放时间长，或者在高温环境下，容易发霉。如果发霉了就不要继续吃了。
3.如果馒头表面发霉，霉菌毒素的感染面积一般较大。除了肉眼可见发霉的位置，其他地方可能已经有霉菌污染了。但霉菌毒素耐高温，不能被蒸、煮、煎、炸等日常烹饪方法杀死。比如误食发霉的年糕，很容易导致食物中毒，导致严重的呕吐、腹泻、腹痛。其次，长期食用发霉的食物也会造成健康风险。
仅此而已。希望小波的内容能帮助你了解更多。
