还有一部分人对自制剁椒的做法很困惑(自制剁椒的做法是常用伎俩)。然后小燕说说自制剁椒的做法。
1.材料:红辣椒500克。
2.调料:盐45g，姜20g，蒜50g，白酒1汤匙，白糖10g。
3.准备材料。将清洗干净的辣椒沥干，摊开晾干，将辣椒表面的水彻底晾干，或者将辣椒表面的水擦干。记住辣椒表面不能有水。
4.剁干辣椒，不要剁的太细(砧板和刀具提前消毒，没有油和水)。
5.将姜、蒜切件。
6.将剁碎的辣椒、蒜、姜放入干净无油无水的大盆中，加盐、糖拌匀。
7.搅拌均匀，放入事先经过烫漂消毒、无油无水的容器中。
8.倒入白酒，在阴凉通风的室温下密封一晚，发酵，然后放入冰箱冷藏7天左右就可以食用了。
这就是我想说的。希望小燕的内容能帮助你了解更多。
