还有一些人对麻辣烫的做法和配方(番茄麻辣烫做法和配方)感到不解。接下来，让肖剑谈谈麻辣烫的做法和配方。
1.配方:香肠1袋，香菇6朵，豆腐皮1片，油豆腐100g，海带1片，生菜1把，辅料:盐适量，火锅底料1瓶，鸡粉适量，胡椒粉适量，芝麻酱2勺。做法:将所有食材用竹签串起来，葱、姜、蒜切段。锅里热油，小火煸炒葱、姜、蒜，放入辣酱，小火煸炒至红油出锅，加水、鸡汤至锅8分满。
2.准备好材料，香肠两边轻切，香菇洗净切上面的十字花，海带洗净切菱形块，莲藕洗净去皮切厚片，土豆洗净去皮切厚片，豆腐皮洗净切粗条，用竹签全部串起来。将葱、姜、蒜切段。
3.烧热油锅，小火煸炒葱姜蒜至葱段微黄，放入辣酱，小火煸炒至红油出锅，加水和鸡汤至锅8分满。
4.加盐、鸡粉、胡椒粉调味煮开。把葱、姜、蒜拿起来，串成一串，煮熟。
5.蘸:加入芝麻酱、花椒油、香油、蚝油、韭菜、酱油、蒜泥、糖和熟芝麻拌匀。
仅此而已。我希望肖剑的内容能帮助你了解更多。
