牛奶和可乐反应的原理是什么(牛奶和可乐反应的原理是什么化学)

有人对牛奶和可乐反应的原理是什么(牛奶和可乐反应的化学是什么)感到不解。让小震说说牛奶和可乐反应的原理。

1.牛奶中的碳酸和钙离子结合形成碳酸钙。牛奶和可乐混合后静置，会出现分层现象。上层为透明澄清的黄色液体，中层为黄色液体和絮状白色悬浮物，下层为沙白色固体。

2.可乐里有磷酸，牛奶里有蛋白质，蛋白质被酸变性会沉淀。

仅此而已。希望小真的内容能帮助你了解更多。