腌咸鸡蛋臭了是咋回事(腌咸鸡蛋臭了是咋回事呀)

有人不解咸蛋为什么臭(咸蛋为什么臭)。接下来，让小白谈谈咸蛋发臭是怎么回事。

1.咸蛋臭有三个原因。第一，选的鸡蛋有裂纹，或者鸡蛋本来就不好。

2.二是腌制时，盐的量没有控制好，盐太少达不到防腐的目的，会使鸡蛋发臭。

3.第三，咸蛋放置的环境温度不合适。过高的温度会使鸡蛋的蛋黄和蛋清混合在一起，从而发出难闻的气味。

仅此而已。我希望小白的内容能帮助你了解更多。