有些人很好奇百香果蛋糕卷的做法(百香果蛋糕卷的做法和配方)。那就让小杰说说百香果蛋糕卷的做法吧。
1.材料:低筋面粉120克、泡打粉5克、糖100克、鸡蛋4个、色拉油50克、水95克、百香果汁12克。
2.筛选百香果，挤出果汁。
3.称取材料，将蛋黄和蛋清分开。
4.将水和油混合均匀，然后加入百香果汁，搅拌均匀。打入蛋黄，搅拌均匀。
5.将低筋面粉过筛，分三次倒入蛋黄糊中，每次搅拌均匀，直到下一次。6.被制服后就是这种状态。
7.将蛋清打至粗泡，然后加入三分之一糖继续打发。
8.颗粒出现后第二次放糖，继续打。
9.倒入最后一颗糖，直到它变得锋利，然后继续搅拌。
10、打击锐利，线条清晰，不流淌状态。
1.将三分之一蛋清放入蛋黄面糊中，上下搅拌均匀。
12.均质后，将蛋黄面糊倒回剩下的蛋白中。同理，上下搅动。
13.烤盘上放油纸。
14.在进入烤盘和烤箱之前，摇一摇让它产生气泡。
15.放入已经预热到160度的烤箱，中层，30分钟。
16.慢慢把蛋糕卷起来。
仅此而已。希望小杰的内容能帮助你了解更多。
