有人对蔓越莓小圆面包的做法(蔓越莓小圆面包大全)感到不解。让小香来说说蔓越莓包子的做法。
1.材料:高筋面粉200克，低筋面粉30克，老酸奶40克，蔓越莓30克，牛奶80克，盐3克，酵母粉2.5克，糖40克，黄油20克。
2.设备:烤箱，锡纸，保鲜膜，烤盘，厨房机器，厨房秤，容器。
3.将除黄油和蔓越莓外的所有材料放入厨师的机器中，打开1档搅拌成面团，然后打开3档揉3分钟。加入软化的黄油，打开3档，继续揉10分钟。基本上手套膜就出来了。
4.将面团放入面包机，开启发酵功能。戳个小洞不反弹就发酵了。
5.取出面团，压平排气，压成大饼，用油纸包好，放入冰箱冷冻室冷冻10-15分钟。
6.取出醒发好的面团，卷成煎饼。将蔓越莓切成小块，撒在中间。
7.向中间对折两边，包裹小红莓。
8.包好后，卷成条状。
9.向中间对折两边。
10.用擀面杖擀出来。不要卷得太薄。1cm的厚度差不多。
11.擀开，切成合适的方块。在温暖的地方发酵到原来的1.5倍。
12.第二轮做完，表面刷一层全蛋液，轻轻刷一层。10分钟前把烤箱预热到190度。
13.刷完蛋液后放入烤箱的中下层，190度烤10分钟，就可以出烤箱了。
仅此而已。希望潇湘的内容能帮助你了解更多。
