有些人很好奇黑椒炒牛柳的做法。让小轩谈谈黑胡椒炒牛柳的做法。
1.将牛柳切成0.5厘米厚的丝。稍微冷冻后更容易切；加入1/2茶匙盐，拌匀；
2.加入料酒、淀粉和水，搅拌均匀，直到水分完全被牛肉吸收。
3.最后加入约1汤匙生油，抓匀腌制15分钟；
4.将洋葱、青椒和红辣椒切丝；
5.将黑胡椒粉、碎黑胡椒、生抽、老抽、白糖、蚝油一起放入小碗中，搅拌均匀成黑胡椒汁；
6、炒锅炒牛肉丝，热锅放凉油，大火翻炒；
7.煎至牛肉发白后，加入酱汁；
8.加入洋葱丝和青红椒丝，大火翻炒均匀，即可食用。
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