还有少数人不知道红烧鸡腿的普遍做法。让肖勇谈谈红烧鸡腿的常见做法。
1.鸡腿4个,鹌鹑蛋7个,姜4片,庄稼酱1汤匙,糖1汤匙,料酒1汤匙,酱油1汤匙,青红椒各一半。
2.做法:鸡腿洗净沥干水分;将鹌鹑蛋放入煎锅中煎至金黄色,捞起备用;用酱油、料酒、猪肉酱、糖做成酱备用;
3.鸡腿两面入锅煎至金黄,倒入酱料、姜片、胡椒粉翻炒;加入1碗水,放入炒好的鹌鹑蛋,大火煮沸后转中火;煮20分钟后,用牙签插入。牙签可以干净利落地拔出来,证明已经煮熟了。收集果汁,放在一个盘子里。
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