辣白菜怎么判断坏了(辣白菜怎么判断坏了没有)

少数人不知道如何判断辣白菜是不是坏的(辣白菜是不是坏的)。接下来，让小七谈谈辣白菜是如何被判定为坏的。

1.应该从辣白菜的味道、颜色、外观来判断。如果辣白菜闻起来味道发酸，腌制颜色变色，腌制的辣白菜汤里出现气泡，白菜上出现霉斑，这些都说明辣白菜已经变质，不能再吃了。

2.辣白菜变质是因为盐不够或者器皿不干净。辣白菜发酵产生的乳酸菌可以抑制人体肠道内的有害菌，从而防止肠道内的异常发酵，从而抑制有害致病菌对人体肠道环境的破坏。

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