少数人不知道独家秘制酱牛肉的做法。让小荠谈谈独家酱牛肉的做法。
1.蹄筋1根，鸡蛋10个，香叶，花椒大料少许，红糖少许，冰糖少许，酱油少许，海天酱油一碗，大葱少许，生姜少许，五香粉1勺，高度白酒3勺。
2.这头牛的一条腿上有四根肌腱。我选了这个筋多的筋。先用温水洗一下。
3.把姜切片，葱切成四片，然后把所有的材料放入锅中，加入不太多肉的水。
4.先开大火，锅煮5分钟，小火炖2个半小时。
5.再炖牛筋的时候要开始煮蜜饯蛋，把蛋放在常温下，然后放在水里。水烧开后，用勺子搅拌鸡蛋7分钟，然后取出放入冷水中。过一会儿，就可以剥了。
6.牛筋炖好后放在小锅里，让整个牛筋泡在卤汁里，然后放入去皮的鸡蛋，泡一晚上。
7.泡一晚上，拿出来晾一天。可以把卤汁和鸡蛋放在瓶子里，想吃的时候拿出来。
8.把凉了的牛肉放在密封的袋子里，想吃的时候拿出来切。
仅此而已。我希望小荠的内容能帮助你了解更多。
