少数人不知道羊肉粉的做法(贵州羊肉粉的做法)。让肖骁谈谈羊肉粉的做法。
1.准备材料。米粉、带皮熟羊肉、羊油、花椒粉、花椒粉、盐、味精、辣椒油、原汤、萝卜、葱花。
2.羊肉洗净切块，放入锅中用大火煮开。捞出浮沫后，用小火炖，捞出放匀，用重物压住，晾5小时后切成宽3cm长5cm的薄片。
3.将米粉用冷水浸泡去除酸味，放入开水锅中焯透。用漏勺捞出，放入面条碗中。
4.将羊肉片铺在面粉上，舀入腌制好的原汤和羊油，放入花椒粉或辣椒油，再放入味精、花椒粉、萝卜和葱花。
仅此而已。希望小内容能帮你了解更多。
