老北京茄丁卤怎么做(茄丁卤怎么做最好吃窍门)

有几个人不知道老北京的茄子卤水怎么做(茄子卤水怎么做才是最好的吃法)。然后小任讲讲老北京怎么做茄子卤丁。

1.材料:嫩圆茄子2/3、五花肉100g、葱蒜适量、酱油5ml、油适量、盐3g、料酒3ml。

2.茄子洗净，切成丁。嫩茄子不需要去皮。

3.五花肉切块，酱油，料酒焖10分钟。

4.锅里放热油，把五花肉炒到变色。

5.加入茄子丁，盐，放入酱油中翻炒至茄子丁软烂，锅内撒上葱花。

这是全文的结尾。希望小任的内容能帮助你了解更多。