至于冷冻牡蛎能不能直接蒸(牡蛎冷冻后能不能直接蒸)，还有一些人对此感到疑惑。让小章说说冷冻生蚝能不能直接蒸。
1.不建议直接蒸。冻好的生蚝取出后，不建议直接下锅蒸。建议先把它们解冻。因为如果不解冻直接下锅蒸，蒸的时间会很长，这样蒸出来的生蚝会又老又硬。另外，冷冻牡蛎在蒸的过程中容易出现内外受热不均的情况。如果生蚝能在蒸之前解冻，蒸出来的生蚝味道会更好。
2.冷冻牡蛎的注意事项:
(1)如果冷冻牡蛎，最好是和壳一起冷冻，因为牡蛎的壳可以对牡蛎的肉起到一定的保护作用，和壳一起冷冻也可以减少牡蛎水分的流失，从而更好的保持牡蛎的口感。
?If你冷冻牡蛎，解冻后不要再放入冰箱，因为这样会对牡蛎的肉质有很大影响，而且蒸牡蛎的味道也不好。
仅此而已。希望小章节的内容能帮助你了解更多。
