做鸽子汤用老鸽子还是小鸽子好(做鸽子汤用老鸽子还是小鸽子好喝)

还有一些人会疑惑，做鸽子汤是用老鸽子好还是用小鸽子好(做鸽子汤是用老鸽子好还是用小鸽子好)。接下来让小贤说说用老鸽子还是小鸽子做鸽子汤好？

1.鸽子。因为老鸽的肉比较紧实，用来炖汤更耐煮；而且老鸽肉中脂肪含量更少，营养更丰富。用来炖汤不油腻，汤的营养也更高。

2.乳鸽不适合炖汤。炒一下或者做成烤乳鸽更美味，因为乳鸽肉质细嫩，脂肪含量高。

仅此而已。希望小仙的内容能帮助你了解更多。