有人很好奇用手撕蒜苔的做法。所以小惠，说说手撕蒜苔的做法。
1.材料:蒜苔400克，蒜瓣3瓣，芝麻少许。
2.辅料:盐3g，芝麻辣椒油10ml，酱油10ml，红糖3g，香油10ml，醋10ml。
3.去掉蒜苔的上半部分，切成两半，洗净。将蒜瓣去皮并切碎。
4.把锅里的水烧开。烫蒜苔时加入少量的盐和油，可以使蒜苔更绿。焯大约4分钟。
5.蒜苔焯水后，捞出凉水。用刀把蒜苔的一端横着竖着切开，再切深一点，这样撕起来更好。
6.花点时间，把所有蒜瓣撕成丝。
7.将蒜粉放入碗中，加盐、生抽、红糖、醋、芝麻辣椒油、香油调成汁。
8.将调好的汁放在蒜苔上，拌匀。撒一些熟芝麻。味道不错。
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