红烧带鱼的做法还有少数人不知道。那么小辉就来说说红烧带鱼段的做法。
1.材料:带鱼2条，姜一块，蒜3瓣，料酒2勺，糖适量，生抽3勺，盐适量，生抽2勺，葱1根。
2.带鱼洗净切段，加入姜蒜末酒，拌匀后放入冰箱腌制2小时。
3.取出带鱼，倒出酱汁，沥干。锅里热油，用红薯粉裹住带鱼，一条一条在锅里炸至金黄。
4.炒好后把锅里剩下的油渣倒掉，再把锅洗干净，烧热，倒油，爆香姜、蒜瓣、大葱，加少许白糖，炒熟，倒入炒好的带鱼，加少许味精和酱油、盐，炒至顶色，再加水炖八分钟。将汤沥干，加入蒜叶，即可食用。
仅此而已。希望小惠的内容能帮助你了解更多。
