少数人不知道芋头炖牛肉(土豆芋头炖牛肉)的做法。让小德说说芋头炖牛肉的做法。
1.材料:牛肉和芋头，比例为3: 2。
2.调料:精盐、绍兴酒、味精；扇贝、姜片、大料、桂皮、辣椒都是合适的。
3.先将牛肉切成寸片，开水锅出水后，用冷水洗去血沫；芋头洗净，去皮，切成卷。然后将烧开的锅放在火上，加入适量清水，放入带水的牛肉块，将葱段、姜片、大料、桂皮、花椒放入纱布袋中。用大火烧开，改用小火。等熟了，用精盐和绍酒调好味，再将芋头放入锅中，炖至牛肉块酥烂，取出料包，加入味精拌匀即可食用。
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