有些人不知道腊鸭腿的普遍做法(腊鸭腿的普遍做法)。接下来，让萧也来说说腊鸭腿的常见做法。
1.鸭腿、胡萝卜、线椒、八角、桂皮、干辣椒、蒜头、姜、青蒜、料酒、生抽、酱油、白胡椒、植物油。
2.两条腌制好的鸭腿，用清水浸泡4小时去盐，鸭肉的腥味和油脂也能去除；
3.将泡好的鸭腿用热水洗净，剁成小块备用；
4.将胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块，焯5分钟至胡萝卜断。放在一边；
5.生姜洗净切片，蒜头洗净压平，线辣椒洗净切圈，干辣椒、八角、桂皮洗净备用；
6.锅里烧油，干辣椒、八角、桂皮、酱油小火煸香，然后倒入鸭腿，再倒入一勺料酒、一勺生抽和几滴生抽，中小火煸炒，将鸭腿煸香；
7.鸭肉块炒香后，在锅中倒入适量的水，水可以漫过鸭肉块。然后加入少许白胡椒，盖上锅盖，大火烧开，转小火焖25分钟(这里盐不用加)；
8、25分钟后，揭开锅盖，倒入辣椒圈翻炒均匀；
9.将煮好的胡萝卜倒入小锅底部，将鸭块倒入小锅，小火炖5分钟，让胡萝卜吸收鸭汤的咸味，口感更佳，最后撒上青蒜即可。
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