有些人对如何腌制猪脚(如何腌制猪脚好吃又香又不腻)感到不解。那就让小康来说说怎么腌制猪蹄吧。
1.材料:猪蹄2个，酱油适量，冰糖适量，料酒少许，八角2个，花椒粉少许，辣椒2个，生姜适量。
2.猪蹄洗净切半，放入锅中焯一下。
3.将焯水的猪蹄放入炖锅，加入大部分锅水。
4.加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、大料、香叶、草果。大火烧开，小火炖2小时。
5.炖2个小时，就可以出锅了。如果喜欢汤很胶质，可以适当加一些白糖或者冰糖，大火煮几分钟。汤汁会变得又浓又亮，撒上葱花装饰一下。
仅此而已。希望小康的内容能帮助你了解更多。
