还有一些人对家常菜炖黄鱼的招数感到疑惑(家常菜炖黄鱼有什么招数)。接下来，就让小珍来说说家常菜炖黄鱼的小技巧吧。
1.原料:黄花鱼1000克。猪瘦肉、青蒜、青菜各100g。鲜姜10克，大葱15克，绍酒20克，醋15克，酱油10克，香油10克，花生油250克，精盐7.5克。
2.将活黄花鱼刮去鱼鳞，清洗内脏和鳃，洗净。用直刀将鱼两边切开，用精盐腌制。
3.猪肥肉和瘦肉切丝，蔬菜切段。炒锅加入花生油，中火加热至六成热(150℃左右)，用葱段。将姜片翻炒几下，倒入肉丝至血断绝，加入绍酒和醋，加入酱油、清汤、精盐，将鱼放入锅中用小火煮20分钟，撒上青菜和青蒜，将香油倒入汤盘即可食用。
仅此而已。希望小真的内容能帮助你了解更多。
