有些人对虾在烹饪前如何处理(虾在烹饪前如何处理)感到困惑。接下来就让小舒来说说虾做出来之前的处理方法。
1.拿起一个看看从哪里开始。
2.先把那些胡子和脚剪掉，叫爪子和游泳肢什么的。，并一起剪掉了两个胡须。
3.修剪过的虾腹部有一条黑线。并不是很多人认为的虾肠，而是虾的腹部动脉和与之相连的运动神经链，也就是俗称的虾腱。虾受热会弯成弓形，这是虾筋收缩造成的。一般烹饪前不需要去除。但在烹饪一些形状特殊的菜肴时，如天妇罗或开边清蒸，就要挑掉或切掉，以保持虾的平直。
4.把虾压在钻板上，用锋利的刀把虾切回去。
5.翻过来对付虾枪(长刺)。这里可以看到头上有两个黑影。毫不留情的砍虾枪。切的时候，尽量对着外壳用力切。
6.切断虾枪后，从正面看。虾枪根部明显有一个黑色的硬块，是沙袋。旁边是虾黄(或者虾酱)。沙袋，其实就是虾的胃，和虾肠相连，也是藏污纳垢的地方。具体位置在虾头的虾枪根部，一定要摘下来。
这是全文的结尾。希望小舒的内容能帮助你了解更多。
