不是每个人都知道酸菜不臭不烂的方法(酸菜不烂的方法)。接下来让小品说说积累酸菜的方法。
1.可以先把新买的白菜放在通风处晾干3~5天，去掉白菜的水分，然后把白菜的根部剪掉，把发黄的白菜叶全部扔掉。最后把白菜放在酸菜缸里腌制，加些盐等材料，再装满水密封。一个月左右就可以吃了。这种方法可以持续很长时间。
2.酸菜味道很好，但前提是要腌制。腌制酸菜的时候，需要买一些白菜，晾几天，直到白菜的水分干了，再把烂叶去掉。不要觉得浪费了，发黄或者烂的白菜叶，即使腌制了也会腐烂，也会影响腌制的进程。
3.最好准备一个稍微大一点的泡菜坛，一米高左右。在放白菜之前，一定要保证泡菜坛子是干净的，不能有任何污垢和油污，否则泡菜很容易腐烂。
4.最好多积累一点酸菜，这样整个冬天都可以吃。一般腌制酸菜的配料都很简单。加点盐、醋等。，然后装满水。积累酸菜时，注意将酸菜缸放在阴凉通风处。温度不能太高也不能太低，这样才能保证温度正常。
这是全文的结尾。希望素描的内容能帮助你了解更多。
