少数人不知道怎么做蛋炒饭(蛋炒饭小贴士)。然后让小燕说说怎么做蛋炒饭。
1.材料:大米、2个草蛋、小葱、盐、猪油。
2.选择新鲜的草鸡蛋，在碗里敲两个鸡蛋，如果鸡蛋散黄，就不能吃了，说明已经变质。
3.用筷子或打蛋器把鸡蛋往一个方向打成均匀的蛋液，加一汤匙水，再打匀，让鸡蛋煎得更软。
4.将小葱整理干净，切成葱花。
5.锅里放一汤匙猪油，烧热，倒入蛋液，用大火将鸡蛋煎至九成熟，转小火，防止鸡蛋煎老，影响口感。
6.倒入米饭，加入半勺盐和一勺水，中火翻炒，用铲子拍打米饭，使米粒变得清晰。
7.炒米饭的时间要多一些，一定要炒透。米粒的入口很热很软。最后加入葱花，翻炒均匀，然后出锅。
这就是本文的全部内容。希望小燕的内容能帮助你了解更多。
