有几个人不知道腊猪脚的腌制方法(腊猪脚的腌制方法放了多少盐)。那么,孟晓,说说猪蹄的腌制方法吧。
1.准备材料:猪蹄、高度白酒、盐、袖子、树枝。
2.先用清水将猪蹄洗净,然后沥干水分备用。
3.将清洗干净的猪蹄放在桌子上,然后用蘸有高度白酒的手反复揉搓猪蹄,使整个猪蹄沾满白酒。
4.然后撒上足够的盐,再用手把盐揉进猪蹄里。猪蹄的每个部位都要擦的均匀。
5.最后将猪蹄盖上盐,腌制片刻。
6.把腌猪蹄挂在炉子上。
7.点袖枝,熏猪蹄。
8.猪蹄变色后,挂在阴凉通风处风干。
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