还有少数人不知道麦麸胚芽吐司(麦麸吐司面包)的做法。接下来让小美说说麸皮胚芽吐司的做法。
1.配方:高面粉460克，麸皮30克，胚芽20克，冰水335克，红糖25克，黄油20克，盐10克，酵母7克。
2.在麸皮和胚芽上喷些水，湿润备用。去除油和酵母后，混合实际材料，静置25分钟。之后，搅拌它们直到接近完成，然后加入麸皮和胚芽，切割并混合均匀。
3.将揉好的面团放入泡沫箱中发酵1小时。大约两倍大的时候，翻过来再送30分钟。
4.分成4份，排气搓圆，松弛15分钟，擀两下，放入吐司模具。
5.放入烤箱一小杯温水，然后送至8分饱。
6.195度喷水45分钟。
仅此而已。希望小美的内容能帮助你了解更多。
