有些人不知道如何腌制鲜榨菜(如何腌制鲜榨菜好吃)。接下来就让小美来说说如何腌制新鲜榨菜吧。
1.腌制榨菜需要新鲜萝卜五公斤，食用盐七百五十克，五香粉一百克，一个干净的泡菜坛。
2.将准备好的新鲜大头菜用水清洗干净，捞出沥干水分，晾干一两天，然后用刀切片。切报纸的时候注意不能切掉，要从两个方面交错切，这样腌制的时候会更容易入味。
3.将切好的大头菜放入盆中，加入食用盐，用手搓匀，放在阴凉处七天。腌制完成后，再用手搓一遍，把搓出来的水去掉，然后放在泡菜坛里，坚持腌制三天。取出后，放在阳光下。
4.大头菜晒干后，加入准备好的五香粉，用后来回搅拌，保证每棵大头菜表面都能沾上五香粉。然后，放在坛子里密封，腌制一个月左右。腌制的时间越长，味道越好。
这是全文的结尾。希望小美的内容能帮助你了解更多。
