有些人不知道啤酒鸭应该怎么做(啤酒鸭应该怎么做才好吃)。让潇湘来说说啤酒鸭应该怎么做。
1.材料:鸭子一只，土豆一个，水发香菇六个，八角啤酒一瓶，桂皮各一个，生姜两片，姜末一小块，蒜瓣两个，葱一根，葱花，葱叶，胡椒粉。
2.将鸭子剁碎，洗净血水(冻好的鸭子要用冷水浸泡解冻)。锅内放入冷水，放入姜末，大火烧开，倒出鸭块沥干，挑出姜末，洗锅晾干。
3.锅内热油，下蒜瓣、葱、八角、桂皮、姜片翻炒，倒入鸭块，下少许酱油翻炒。倒入整瓶啤酒，少许醋(加醋肉容易烂)，盖上盖子，大火煮开(土豆和蘑菇切块，土豆块可以大一点备用)，煮一会儿，让汤看起来浓一点。
4、改小火煨，汤剩一半时加入土豆块和香菇，改小火煮沸后转回小火煨。
5.三分钟后换火，加入适量酱油(上色用)，翻炒，收汁上火。锅里放鸡精，装盘，撒上葱花。
仅此而已。希望潇湘的内容能帮助你了解更多。
