有人对绍兴醉虾的做法(绍兴醉河虾的做法)感到不解。让肖剑谈谈绍兴醉虾的做法。
1.原料:一级黄酒，虾或竹筒虾200克，腐乳一勺，葱50克，姜末10克，酱油三勺，醋一勺，香油一勺。
2.先把虾洗干净，用剪刀剪掉虾须和虾脚，然后用大量清水冲洗干净备用。
3.准备一个带盖的容器，把活虾放进去，把黄酒倒入虾体内，盖上盖子，浸泡虾20分钟。
4.将酱油、醋、香油、葱和姜末混合成汁，最后加入一勺腐乳增加风味。
5.醉虾很鲜嫩，直接从酒里拿出来，拿着准备好的调料吃。
仅此而已。我希望肖剑的内容能帮助你了解更多。
