红烧肉怎么做(红烧肉怎么做？)，少数人不理解。让陈晓谈谈做红烧肉的方法和步骤。
1.材料:五花肉500g，葱姜适量。
2.准备五花肉，冰糖，酱油，葱，姜，糖。
3.五花肉在民间俗称三层猪肉，是五花肉的代名词。五花肉脂肪多，肌肉足，所以看起来又细又肥。挑选时建议不要带骨头，红烧肉一定要带皮。
4.五花肉洗净，切成丁。将洋葱和姜切片。
5.据说靠近腿的五花肉精力充沛，更加油而不油腻，有机会可以选择的时候就去尝尝，靠近猪腿的瘦肉会更美味。
6.将切好的肉放入冷水锅中，大火烧开，煮两分钟后捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水分。
7.锅热后倒入油，调成中火，放入冰糖。
8.慢慢翻炒，直到冰糖融化变成紫红色，油里的大气泡变成小气泡。等小气泡差不多没了，糖色就炒好了。
9.然后马上把炸好的五花肉放进去，快速翻炒让肉的表面布满糖色。然后，倒入料酒和酱油，放入葱、姜片翻炒均匀。五花肉加适量水，大火烧开后转小火，加盖焖一小时左右。
10.肉炖1小时左右后，开盖加盐。
1.转火沥干所有汁液关火，美味的红烧肉就做好了。
这是全文的结尾。我希望陈骁的内容能帮助你了解更多。
