还有少数人不知道拉明顿巧克力蛋糕的制作方法(拉明顿巧克力蛋糕的制作和食用方法)。让小昌来说说拉明顿巧克力蛋糕的制作方法。
1.全蛋液195克，水怡8克，黄油34克，糖143克，低筋面粉130克，牛奶52克。
2.外包材料:黑巧克力80克、糖35克、水35克、白巧克力120克、抹茶粉4克、椰蓉100克。
3.准备好各种材料；将方形垫纸放入模具内，防止粘住；混合牛奶，加热至融化备用；水怡也提前在水浴中加热以备后用。
4.全蛋液水浴加热至40度以上后，加入白糖搅拌均匀。
5.加入温热的水怡，搅拌均匀。
6.打蛋器高速四分半钟，然后低速一分半钟，总共六分钟左右。打至全蛋液呈乳白色，体积增加3.5倍左右。蛋糕糊滴下后能保持形状20秒左右。
7.筛入低筋面粉，拌匀。
8.加入温热的黄油和牛奶混合物。
9.搅拌均匀，直到完全吸收。
10.倒入模具中，晃动模具几次，得到大气泡。
11.放入预热好的烤箱中层，160度上下加热，烤35分钟左右，上色28分钟左右，盖上一层锡纸。
12.出料后立即倒回室温，用脱模刀画圈脱模。
13.准备好外层包裹的材料，将砂糖和水加热至沸腾。糖水要根据浓度来用，不一定要用完。
14.将黑巧克力放入碗中，60g白巧克力和抹茶粉放入碗中，另60g白巧克力分别放入碗中，共三种颜色，分别加水加热。慢慢倒入糖水调节浓度，调成粘稠液体。滴在蛋糕上不会渗进去，只会附着在表面。
15.把蛋糕放在巧克力酱里。
16.卷一次，放在椰蓉里。
17.覆盖着椰子奶油。
18.依次吃完放冰箱里稍微冷藏一下。
19.拿出来吃。味道爽滑超级赞！
仅此而已。希望小昌的内容能帮助你了解更多。
